烘焙食品輸送帶有什么特點(diǎn),使用時(shí)要注意什么
按照烘焙產(chǎn)品的類(lèi)別，分為面包、面包圈、糕點(diǎn)、餅干、蛋糕和甜點(diǎn)。
2021-07-05 提問(wèn)
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匿名用戶(hù)
2021-07-05 16:37 回答
按照烘焙產(chǎn)品的類(lèi)別，分為面包、面包圈、糕點(diǎn)、餅干、蛋糕和甜點(diǎn)。
烘焙食品輸送帶的要求。
烘焙食品加工對(duì)輸送帶的要求較高。首先要滿(mǎn)足食品級(jí)要求，還要具耐溫性、耐油性、橫向穩(wěn)定性、防霉抗菌的特性。同時(shí)，面團(tuán)不應(yīng)粘在輸送帶表面，要具防粘性。
使用烘焙食品輸送帶要注意什么？
1、防止細(xì)菌生成
2、注意皮帶張力注意高溫
3、注意金屬檢測(cè)——永遠(yuǎn)不要使用含金屬的皮帶。
4、注意皮帶污染。
