企業(yè)回答
匿名用戶
2021-07-05 16:37 回答
按照烘焙產(chǎn)品的類別，分為面包、面包圈、糕點(diǎn)、餅干、蛋糕和甜點(diǎn)。
烘焙食品輸送帶的要求。
烘焙食品加工對輸送帶的要求較高。首先要滿足食品級要求，還要具耐溫性、耐油性、橫向穩(wěn)定性、防霉抗菌的特性。同時，面團(tuán)不應(yīng)粘在輸送帶表面，要具防粘性。
使用烘焙食品輸送帶要注意什么？
1、防止細(xì)菌生成
2、注意皮帶張力注意高溫
3、注意金屬檢測——永遠(yuǎn)不要使用含金屬的皮帶。
4、注意皮帶污染。
